Att enbart äta veganskt innebär att en person avstår för animaliska produkter i den mån de kan. Det innebär inte bara att kött undviks utan även mjölkprodukter, ägg, honung och andra saker från djurriket. Det innefattar även gelatin som kommer från djur och används i godis. Många fördelar för hälsan finns med att äta den här typen av kost.

I dagsläget är det enkelt att få tag på ersättningsprodukter som kan användas istället för mejeriprodukter, kött, fågel och fisk. Många vegetariska produkter blir veganska för att nå ut till en bredare målgrupp. Raw food är mat som äts så ren, hel och naturlig som möjligt, utan upphettning eller tillagning. Näringen bevaras bättre i mat som inte tillagats och mat som inte har processats är hälsosammare.

Lär dig mer om vegan-mat

Funderar du på att börja äta mer vegan-mat? Kanske är du redan vegetarian och vill gå ännu ett steg, eller så är du helt enkelt bara intresserad av hur det fungerar. Oavsett vem du är kommer du att kunna läsa mer om vegan-mat här på vår hemsida, då vår tanke är att utbilda alla som vill veta mer om denna kosthållning.

Som vegan är proteiner viktiga, vilket du bland annat hittar i bönor och linser. Det är också viktigt att kontrollera att du får i dig alla näringsämnen du behöver, vilket inte brukar vara några problem om du äter en varierad, vegansk kost. Vi har artiklar om vegansk mat som du kan läsa och inspireras av, det finns otroligt mycket alternativ.

Lär dig mer om raw-food

Raw food betyder råkost på svenska och det handlar just om att äta rå mat som är obehandlad och ekologisk. Kött och fisk utesluts också, samt att en del även utesluter både gluten och laktos. Frukt, grönsaker, rotfrukter, nötter och kallpressade oljor tillhör huvudfödan inom raw food och vanligtvis behöver du enbart äta 50 procent raw food för att märka ett bättre mående.

Näringen bevaras i kost som inte hettas upp över 42 grader Celsius, vilket raw food aldrig gör. Enzymerna som hjälper matsmältningen förstörs nämligen vid upphettning av mat. Du kan läsa mycket mer om raw food här på vår hemsida, bland annat hur du kan börja och vad du bör tänka på. Det är ett härligt och hälsosamt sätt att äta med mycket god mat!

Caféer som erbjuder vegansk mat

Det finns en del caféer som har satsat på vegansk mat och utbudets storlek beror egentligen på var du bor. I huvudstaden finns det många alternativ och även i Skåne, vi tror också att det kommer att bli vanligare med tiden. Många caféer kombinerar också veganskt och raw food för att nå en större målgrupp och förespråka hälsosamt ätande ytterligare.

Mahalo är ett exempel på ett café i Stockholm som har fokus på både djur och miljö genom att erbjuda vegansk mat i både varma och kalla varianter. STHLM RAW är ett annat ställde där du bland annat hittar gluten- och laktosfria tårtor som dessutom även är sockerfria. De serverar självklart även enkla luncher och det finns gott om valmöjligheter på menyn.

Bra för hälsan och miljön

Att äta mer veganskt och raw food är bra av flera olika anledningar. För det första är det bra rent etiskt på grund av djurhållning, det är också bra för miljön då naturresurser slösas för att skapa animalisk kost. Dessutom har en vegansk kost gott om fördelar för din hälsa, då kött många gånger ökar risken för bland annat cancersjukdomar.

Varmt välkomna

Vi vill härmed hälsa er varmt välkomna till vår hemsida och vi hoppas att ni kommer att lära er mycket av oss. Vi tycker att information ska vara enkel att hitta och lätt att förstå, därför skapade vi denna hemsida. Kanske kommer du gå över helt till vegan-mat och raw food efter att ha läst om alla dess fördelar här på vår hemsida?